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09-10

22

Oct

22th

2009

Thursday

蹭饭的外公

周一晚上,外婆去了浙江参加同学聚会,约好后面几天外公的晚饭就到我们家吃。

昨晚接萱萱回家后她问妈妈:“咱们今晚吃啥呀?”“妈妈给你烙饼,喝紫薯甜汤。”
萱萱叹气道:“唉,爸爸不在家咱俩怎么就吃得这么差呀?”
妈妈惊讶道:“这还叫差呀?昨晚给你做的腊味煲仔饭,今天的葱油饼里面有肉有虾,那什么样的晚饭才叫好啊?”
“当然是吃米饭喽。”小人儿斩钉截铁地回答。
“知道妈妈为什么烙饼吗?”“平时咱们在外公家吃面食,都得是外公做了给咱们吃,他辛苦完了才能坐下来吃,那时吃起来就没那么香了。”
本来妈妈只想着解释给萱萱听为什么这两天外公来妈妈都没做米饭炒菜,哪想到萱萱听了立刻联想到:“啊?今天外公又来蹭饭啊?”
此时外公正好进门,听到萱萱的话故意瞪眼道:“那你还天天中午到外公家蹭饭呢,小丫头!”
萱萱呵呵笑个不停。

妈妈在厨房忙着,爷孙俩在饭厅吃着先烙好的饼,萱萱不时进来向妈妈汇报:
“外公好喜欢喝紫薯汤哦,吃几口饼就要夹紫薯吃。”
“我问外公妈妈烙的饼好吃吗,他说很好吃。我也觉得好好吃哦。”
“甜汤好好喝,妈妈我都喝第2碗了。”
那自豪感让人简直以为这些美食都是她做的呢。
萱萱其实特别喜欢吃饼,因此每次烙饼妈妈都会做些手脚,把她平时不喜欢吃的菜夹在里头,如香菇、蘑菇、鲍鱼等,即使她知道可是因为放在饼里也就会香香地一起吃掉。


在升级当萱萱的妈妈前,妈妈是个连面都不会和的喜欢吃南方菜的人(外婆是浙江黄岩人),可是因为萱萱爱吃(外公是西安人,会做很多好吃的面食),妈妈愣是学会了和面,做些简单的面食,妈妈昨晚烙的饼很简单:
材料——面,大葱切末(要多点),肉末+基围虾丁+蘑菇丁加调料拌匀,盐+鸡精,色拉油
制作——和面,分成四份面团。没团面擀成薄饼,把色拉油在饼上薄薄抹一层,然后撒上盐和鸡精,千万别咸了哈。之后就是很多的葱花和馅料,全都平铺在整张饼上,完成!把饼从自己身体一侧卷啊卷啊,就像卷春卷卷成一长条,之后整条再扭转一下压实成圆陀,最后用手掌把圆陀慢慢压薄点大点,跟家里平底锅大小差不多就OK了!放入锅中小火烤熟,喷香!这样擀出的饼咬一口里面就像千层饼,每一层都有馅料,所以全家都爱吃,嘻嘻,愿意学的人可以试试。



[本日志由 Mom 于 2009-10-22 02:42 PM 编辑]
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